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Le Noyer d’Amérique ou Noyer noir est un grand arbre originaire d’Amérique du Nord, largement cultivé pour ses fruits, son bois et ses qualités ornementales. Il est introduit un peu partout dans le monde. Les deux pays européens qui comprennent les plus grandes superficies plantées en noyer noir sont la Hongrie et la Roumanie. L’arbre atteint 30 mètres de haut. Le tronc forme un fût très élancé, dénudé en partie basse. L’écorce de couleur très foncée lui a valu son nom de « noyer noir ».
Le caroubier est un arbre fruitier méditerranéen de la famille des Légumineuses. Il est utilisé depuis l’antiquité pour ses fruits (les caroubes). C’est un arbre mesurant de cinq à sept mètres de hauteur et pouvant atteindre exceptionnellement quinze mètres. Il peut atteindre des âges importants, certainement de plusieurs siècles comme l’atteste les individus remarquables par la circonférence impressionnante de leur tronc près de Raguza en Sicile. La belle couleur rouge du bois était appréciée en marqueterie.
Le bois de violette est un arbre appartenant à la famille des palissandres. Il est présent en Amérique du sud (Guyane et Brésil). L’arbre est de taille assez grande et le tronc peut atteindre 70 cm de diamètre. Cependant, c’est un arbre tortueux et seule une faible partie de son tronc est utilisable.. On l’appelle Kingwood en anglais ce qui signifie le bois du Roi. Au XVIIe siècle, il était réservé aux nobles et à l’aristocratie d’où son nom. Il présente une teinte violacée à l’état frais (d’où son nom « bois violet » devenu « bois de violette ») qui évolue vers le brun avec le temps (phénomène dû à l’oxydation des tannins colorés), et veiné de noir.
